Winnica Turnau, czyli Baniewice winem stoją

Winnica Turnau w Baniewicach – perła polskiego winiarstwa i centrum enoturystyki w Polsce

Winnica Turnau w Baniewicach to wyjątkowe miejsce na mapie polskiego winiarstwa, zyskujące coraz większą popularność zarówno w kraju, jak i za granicą. Położona w malowniczej wsi Baniewice, niedaleko Szczecina, winnica oferuje nie tylko wyśmienite wina, ale także szeroką ofertę enoturystyki, która przyciąga turystów z różnych zakątków Polski. Winnica w Baniewicach nadaje pięknego krajobrazu całej wiosce, otaczając jej granice setkami tysięcy winorośli.

---

Jak i kiedy powstała Winnica Turnau?

Historia zaczęła się od Jerzego Turnaua, właściciela ziemskiego, który tworzył kursy rolnicze we Lwowie. Jeden z jego prawnuków, Zbigniew Turnau, przez wiele lat prowadził duże gospodarstwo rolne specjalizujące się w uprawie zbóż i rzepaku. W pracy wspierali go syn Jacek oraz współpracownik Tomasz Kasicki. Z czasem, sprzyjające warunki klimatyczne oraz lokalizacja gospodarstwa wzbudziły pytanie: dlaczego nie spróbować z winem?

W gronie licznych potomków Jerzego znalazł się również Grzegorz Turnau, znany polski artysta muzyczny. Chociaż współczesną rodzinę Turnau dzieliła odległość zarówno geograficzna, jak i zawodowa, zbliżyła ich wieloletnia przyjaźń oraz wspólne marzenie o powrocie do rodzinnych korzeni. W końcu Zbigniew, Grzegorz, Jacek i Tomasz zdecydowali się zjednoczyć siły, co doprowadziło do powstania Winnicy Turnau.

Od 2010 roku zaczęto nasadzać pierwsze winorośla oraz przeprowadzono remont zabytkowego budynku gospodarczego, przekształcając go w nowoczesną winnicę z własną przetwórnią. Choć Polska nie jest powszechnie kojarzona z winiarstwem, uprawa winorośli nad Wisłą nie jest nowym zjawiskiem, a raczej powrotem do starych tradycji. Fakt, że przedsięwzięcie miało miejsce w Polsce – kraju, który wówczas "na nowo" uczył się produkcji wina – skłonił właścicieli do poszukiwania wsparcia u bardziej doświadczonych winiarzy. Współpracę z Winnicą Turnau nawiązał Frank Faust, ceniony producent win z Nadrenii. Do rodzinnego projektu dołączył także kuzyn Zbigniewa, Stanisław Turnau. Kiedy po nasadzeniu pierwszych sadzonek okazało się, że przetrwały one surową zimę, w 2012 roku zapadła decyzja o dalszym sadzeniu oraz stworzeniu własnej firmy.

Obecnie największą winnicą w Polsce jest ta należąca do rodziny Turnau. Obejmuje ona 41 hektarów, na których rośnie 160 tysięcy krzewów winorośli.

(zdjęcie winiarni Winnicy Turnau pochodzi ze strony: https://www.wina.pl/brand/316-winnica-turnau)

Enoturystyka w Baniewicach

Enoturystyka to forma turystyki, która łączy zwiedzanie winnic z degustacją lokalnych win oraz poznawaniem procesu ich produkcji. W Winnicy Turnau enoturystyka rozwija się dynamicznie, oferując odwiedzającym unikalne doświadczenia. Goście mają okazję zwiedzać malownicze tereny winnicy, gdzie dowiadują się o uprawie winorośli, metodach winifikacji oraz historii tego miejsca. Wycieczki po winnicy to również doskonała okazja, aby zobaczyć nowoczesne urządzenia wykorzystywane w procesie produkcji wina, połączone z tradycyjnymi technikami. Więcej o zwiedzaniu Winnicy Turnau dowiesz się tutaj.

Jednym z najważniejszych punktów wizyty jest degustacja win. Winnica Turnau oferuje szeroki wachlarz win, od białych po czerwone, w tym popularne w Polsce odmiany, takie jak solaris czy riesling. Degustacje prowadzone są przez doświadczonych sommelierów bądź właścicieli winnicy, którzy w ciekawy sposób opowiadają o poszczególnych winach, ich smakach i aromatach.

Oprócz klasycznych rodzajów win, baniewicka winnica dostarcza również nadzwyczajnych odmian. Część winogron pozostawiana jest na zimowe zbiory, które odbywają się, gdy temperatura spada do -8°C. Wówczas owoce zamarzają i są zbierane nocą. Następnie trafiają do winiarni, gdzie z każdego winogrona wyciskane są tylko kilka kropel niezamarzniętego soku. Z tego wyjątkowo słodkiego ekstraktu powstaje deserowe wino lodowe.

Aby do tego doszło winnica w okresie wiosennym musi walczyć, by sadzonki nie obmarzły i na przełomie lata/jesieni dostarczały owoce. Wtedy w minusowych temperaturach pracownicy walczą o każdy szczep, rozstawiając między winoroślami świece, które ogrzewają powietrze. W kwietniu 2024 roku polski internet obiegło poniższe zdjęcie wykonane przez Piotra Piznala, prezentujące heroiczną walkę:

(zdjęcie wykonał: Piotra Piznal)

Koncerty w Winnicy Turnau

Winnica Turnau nie tylko oferuje wyjątkowe wina, ale również bogaty program kulturalny. W sali koncertowej na terenie winnicy odbywają się regularnie kameralne koncerty, które przyciągają melomanów. Artyści, zarówno polscy, jak i ogólnoświatowi, występują w unikalnej scenerii, co sprawia, że każde wydarzenie staje się niezapomnianym przeżyciem. Nie raz na scenie gościł już właściciel winnicy, Grzegorz Turnau prezentując swoje klasyczne, jak i nowe utwory. W Baniewicach pojawił się również Stanisław Soyka, Zbigniew Zamachowski, czy Piotr Cugowski. Największym tego typu wydarzeniem bez wątpienia był koncert Sanah - piosenkarki przodującej w wielu listach przebojów. Koncerty te, mimo tak znanych postaci na scenie, mają swój cudowny, kameralny klimat...

Latem w Winnicy Turnau organizowane są także koncerty plenerowe na dziedzińcu. Te wieczory to prawdziwa gratka dla miłośników muzyki i wina. Otoczeni pięknem natury, goście mogą cieszyć się zarówno doskonałymi występami solistów, zespołów lub orkiestr, jak i kieliszkiem wybornego wina, tworząc niepowtarzalną atmosferę. Każdy taki event to wspaniała okazja, by odwiedzić Baniewice. To jedyne momenty w roku, kiedy w wiosce liczącej kilkuset mieszkańców występują samochodowe korki...

Noclegi w Baniewicach

Dla osób, które chcą spędzić więcej czasu w tej urokliwej okolicy, właściciele Winnicy Turnau oferują możliwość noclegu. Baniewice oferują noclegi w niewielkiej liczbie, za to są one komfortowe i znajdują się w pobliżu winnicy. W sam raz dla tych, którzy pragną odpocząć w ciszy i spokoju.

Noclegi w Baniewicach są idealną opcją dla osób planujących dłuższy pobyt, połączony z degustacją win i zwiedzaniem regionu. To również doskonały wybór dla tych, którzy chcą w pełni skorzystać z oferty koncertowej i nie musieć wracać tego samego dnia. Co warto robić, zobaczyć, zwiedzić w Baniewicach i w okolicznych miejscowościach? Dowiesz się tego z naszego bloga i strony z polecanymi atrakcjami.

Winnica pod Szczecinem – idealne miejsce na odpoczynek

Winnica Turnau w Baniewicach to nie tylko producent znakomitych win, ale także miejsce, które łączy pasję do wina z ofertą turystyczną i kulturalną. Dla wielu odwiedzających to doskonała okazja do odkrycia uroków polskiego winiarstwa, a także do uczestniczenia w niepowtarzalnych wydarzeniach muzycznych. Bliskość Szczecina sprawia, że Winnica Turnau to doskonała destynacja na weekendowy wypad.

Jeśli szukasz miejsca, które łączy w sobie piękno natury, wino na światowym poziomie oraz atrakcje kulturalne, winnica w Baniewicach będzie idealnym wyborem.

(dodano: 19.10.2024)